Сегодня я готовила лимонный рулет. Очень вкусно!
3 лимона, 150 г сахара; для теста: 1 стакан муки, 2 яйца, 1 банка сгущённого молока, 1/2 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, раст. масло для смазывания, сахарная пудра для обсыпки.
Приготовление:
Лимоны с сахаром пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Для теста смешать яйца со сгущёнкой, добавить соль и разрыхлитель, постепенно всыпать муку, активно перемешивая. Застелить большой противень пергаментной бумагой, чтобы края чуть свисали. Смазать бумагу маслом. Вылить на неё тесто, распределить по всему противню. Выпекать в духовке 7-8 минут при 200 градусах до лёгкой золотистости. Вынуть, пока пласт ещё горячий, равномерно смазать его лимонной начинкой и при помощи бумаги аккуратно свернуть в рулет. Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий